Gatirea prin inductie este o metoda total diferita fata de cea prin gaz sau electrica, prin fatpul ca nu implica generarea de caldura transferata . In acest articol am sa explic cum sta treaba cu inductia in bucatarie! Cum functioneaza, de ce ai alege o plita cu inductie si mai ales ce mai .
Aluminiul, cuprul sau pyrex-ul (yena) nu vor functiona niciodata pe o plita cu inductie. Alegeti insa cu incredere vase pentru gatit din otel sau . Pentru gatitul pe o plita cu inductie, trebuie utilizate vase pentru gatit precum oale, tigai sau tavi cu baza magnetica. Exista mai multe metode electrice de gatire : cu rezistenta electrica , incalzitoare cu halogen (becuri) , cuptoare cu microunde , plite cu inductie.
Plita pe inductie are ca principiu de functionare fenomenul natural al inductiei, ce converteste energia electromagnetica in caldura. Intr-un mod simplu spus, gatitul pe plita cu inductie este mai simplu, mai rapi mai ieftin, mai controlat, mai curat si mult mai sigur. Folosesc o plită încastrată, cu inducţie, cu patru ochiuri. Plitele cu inducţie nu funcţionează decât cu oale, cratiţe şi tigăi de inox sau materiale . Acum la noi sunt tot mai in voga plitele cu inductie. Poate ca v-ati interesat si voi, sau poate ati inteles principiul lor de functionare.
Acest transfer de energie face ca metalul – vasul de gatit – sa devina fierbinte. Toate vasele Zepter Masterpiece au baza acuterm-compactă patentată, care funcţionează perfect cu plita Zepter cu inducţie şi radio-control, vă permite să . OU OCHI la plita cu inductie si pe tigaie cu bazalt.
Plita cu inducţie funcţionează perfect dacă se folosesc vase de gătit adecvate. Plita este prevăzută cu ochiuri cu inducţie de mare putere. Inductia functioneaza pe un alt principiu fata de plita electrica cu rezistenta, ceea ce ofera anumite avantaje – posibilitatea de a mari suprafata . Are cineva o schema de principiu pentru plita electrica cu inductie? Multi se intreaba care dintre variante, plita electrica sau plita pe gaz, este.
Plitele ceramice cu inductie au un mod de functionare mai aparte.
